镁和微量矿质元素对黑皮冬瓜外观和品质的影响

作者：李灿; 陈晓东; 郑卓越; 焦嘉斌; 李强; 张福锁; 谢大森; 何裕志; 张白鸽

来源：中国农学通报, 2021, 37(04): 49-55.

• 镁
• 微量元素
• 营养
• 冬瓜
• 品质

为探索提高黑皮冬瓜品质的施肥途径,通过补充镁、铁、锌、硼等中微量营养元素,研究中微量营养对冬瓜外观和内在品质的影响。试验结果表明,补充镁营养显著改善了冬瓜果形、提高果肉硬度、提高糖酸比23.4%;显著增加了冬瓜果肉钾、磷、钙和镁含量,对Vc含量和游离氨基酸含量的影响不显著。微量元素对冬瓜果型和硬度的影响较小,平均提高糖酸比22.4%;锌、铁、硼则显著提高了果肉Vc含量,而补充铜、钼养分降低了果肉游离氨基酸含量。

• 单位
  广东省农业科学院蔬菜研究所; 广东省蔬菜新技术研究重点实验室; 中国农业大学