黄油利马豆 西班牙风味的遗留

作者：娄晓琪; 季燕京

来源：文明, 2020, Z1: 242-243.

<正>赤道几内亚位于非洲中西部海岸,由大陆和岛屿两部分组成,岛屿主要有比奥科和安诺本两个大岛。大陆面积的四分之三为热带雨林,大部分为山脉和高地,地形自海岸线向东逐渐隆起,至中部升高。主要河流贝尼托河自东向西横贯全境,水源丰富,多瀑布。赤道几内亚的饮食习惯与相邻西非各国十分相似,主食为木薯、芋头、玉米等,传统的加工方法是用木棒将粮食捣碎,煮熟或发酵后食用。