论食品工程的安全保障与监督框架

作者：何军波

来源：现代食品, 2021, (24): 151-161.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.24.040

• 食品工程
• 安全保障
• 监督

本文阐述了食品行业的发展现状,对现阶段食品安全存在的问题进行了分析,并从法律法规、整合资源、社会监督、监管职能、流通管控与宣传方面对食品保障监督措施进行分析,以切实提升食品安全保障水平。

• 单位
  郑州科技学院