条码技术在快餐全程供应链管理中的应用

作者：贺松铭; 郭霞; 董曜云; 刘晓炜

来源：中国自动识别技术, 2021, (04): 73-75.

<正>供应链管理覆盖了从供应商到客户的全部过程,涉及原材料的采购管理、农产品的加工生产、食材的仓储、快餐的销售、配送、消费者对快餐的追溯等过程。以条码技术、互联网和信息系统为支撑,实现低成本、高效率、快速获取并自动识别,实现了快餐全程供应链的管理。

• 单位
  湖南现代物流职业技术学院