槐米多糖提取方法比较

作者：吴昌术; 朱广双

来源：农产品加工, 2018, (14): 36-41.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2018.07.043

• 槐米
• 多糖
• 酶法
• 超声复合酶法

以槐米为原料,分别采用纤维素酶法、果胶酶法、复合酶法、超声复合酶法提取多糖,用苯酚-硫酸法测定槐米多糖含量,通过正交试验对提取条件进行优化,并对提取率进行比较。结果表明,在最佳提取条件下提取率分别为纤维素酶法6.10%,果胶酶法6.29%,复合酶法6.54%,超声复合酶法7.42%,超声复合酶法提取率最高。

• 单位
  芜湖职业技术学院; 生物工程学院