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摘要
食用菌产业已成为三明市继粮食、果品及蔬菜之后的第四大种植业。世界粮农组织对"一荤一素一菌"健康饮食理念的推广,使食用菌成为人们餐桌上不可缺少的绿色美食。食用菌的价格波动不但影响着农户与企业的收支,也影响着居民的生活。该文将2015—2019年三明市主栽品种产量、生产成本、劳动力成本、流通成本、居民可支配收入、常住人口等数据作为研究对象,先采用季节模型和HP滤波法对三明市主栽食用菌进行价格波动分析,再用灰色关联度模型对上述指标在食用菌价格波动中所产生的影响进行分析。研究结果对食用菌产业的健康可持续发展具有重要意义。
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