利用竹屑代替棉籽壳栽培秀珍菇的研究

作者：陈红霞; 龙琦; 张生; 田时炳; 郭军; 韦静宜^*

来源：中国食用菌, 2019, 38(09): 29-58.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2019.09.006

• 竹屑
• 秀珍菇
• 栽培技术

为了降低秀珍菇(Pleurotus geesteranus)生产成本,提高竹屑资源利用率,开展了以竹屑替代棉籽壳栽培秀珍菇的试验。结果表明,竹屑最佳替代比例为90%,配方组成为木屑58%、竹屑27%、棉籽壳3%、麸皮10%、石灰2%。在该配方中,秀珍菇菌丝生长速度为6.21 mm·d-1,接种至满袋时间为29 d,单袋产量274.5 g,生物学效率为65.4%;子实体菌盖厚度为7.5 mm,蛋白质含量为2.6 g·100-1g-1 (鲜重),显著高于对照;子实体菌盖直径、菌柄长度、菌柄直径,脂肪、粗纤维及灰分含量与对照相比无显著差异;单袋生产成本较对照降低0.06元,利润增加0.57元。在竹屑资源丰富的产区可应用此配方栽培秀珍菇,降低生产成本,提高经济效益。

• 单位
  重庆市农业科学院