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摘要
本发明公开一种氧化还原酶作为圆柚醇脱氢酶在生物合成圆柚酮中的应用,属于生物工程技术领域。该酶是来源于解脂耶氏酵母Yarrowia lipolyticaCLIB122的氧化还原酶YlADH-Bm6(其氨基酸序列如SEQ ID No.2所示)及对应经修饰的氧化还原酶(其氨基酸序列如SEQ ID No.3),使用所述的氧化还原酶和经修饰的氧化还原酶,与其重组表达细胞,耐受底物浓度高,转化率高且反应条件温和；在圆柚酮的细胞发酵合成中也具有优秀的表现能力,获得了较高的圆柚酮产量。本发明所述圆柚酮制备方法,对环境友好,操作简便。因此本发明所述的氧化还原酶和经修饰的氧化还原酶具有很好的应用前景。
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