蛋白质饮食与肾脏疾病

作者：孙伟; 周栋

来源：中国中西医结合肾病杂志, 2004, 5(11): 677-680.

DOI：10.3969/j.issn.1009-587X.2004.11.029

• 低蛋白饮食
• 代谢紊乱
• 肾脏病患者
• 动物蛋白
• 肾脏疾病
• 慢性肾衰竭

肾脏是人体的重要排泄器官 ,其主要功能是将人体各组织器官在代谢过程中所产生的各种代谢产物 ,特别是蛋白质的代谢废物 ,通过尿液排出体外 ,以维持人体水、电解质以及酸碱平衡。肾脏疾病与营养代谢障碍有密切的关系。传统观念认为肾脏病患者不宜摄入植物蛋白 ,主要是因为植物?

• 单位
  南京中医药大学; 江苏省中医院