本文利用LC-AFS法分别测定稻谷、糙米及其大米中无机砷的含量，研究了无机砷在稻谷不同部位的分布规律。结果表明：当AsⅢ和AsⅤ在0～100 ng/mL的浓度范围内呈良好的线性关系，线性相关系数均大于0.999 2,检出限分别为0.00 5 mg/kg和0.009 mg/kg,精密度RSD≤4.2%,加标回收率为77.6%～101.2%;对40份稻谷、糙米和大米样品的检测结果表明，稻谷及其制品中无机砷含量的高低均按照稻谷>糙米>大米进行分布。
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