外源添加L-苹果酸降低秀丽隐杆线虫体内脂肪含量

作者：王润圆; 赵歆; 张梦媛; 曾琳; 邹伟^*; 王琦^*

来源：中国食物与营养, 2022, 28(08): 43-48.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.20211019.001

• 秀丽隐杆线虫
• L-苹果酸
• 脂肪代谢
• 基因表达

目的：外源添加L-苹果酸研究其在秀丽隐杆线虫体内对脂肪代谢的影响及调节机制。方法：含L-苹果酸的NGM培养基饲养秀丽隐杆线虫，油红O(ORO)和尼罗红(NR)染色法展示秀丽隐杆线虫体内脂肪，测定线虫体内甘油三酯和脂肪酸含量，qPCR检测fat-5、fat-6、fat-7和sbp-1基因mRNA,同时荧光显微镜观察fat-6:GFP、fat-7:GFP荧光强度的变化。结果：外源添加200、500、1 000μg/mL L-苹果酸，秀丽隐杆线虫体内脂肪降至83.33%、87.67%、76.67%,甘油三酯(TG)降至0.49、0.61、0.82倍。脂肪酸含量发生变化，C16:1n-7/C16:0和C18:1n-9/C18:0比例降低，抑制硬脂酸C18:0向油酸C18:1n-9的转化，抑制棕榈酸C16:0向棕榈油酸C16:1n-7的转化。1 000μg/mL L-苹果酸饲养线虫，fat-5、fat-6、fat-7、sbp-1 mRNAs下调为0.46、0.57、0.63、0.50倍；fat-6:GFP和fat-7:GFP荧光强度减弱至0.36和0.28倍。结论：L-苹果酸抑制转录因子sbp-1表达，进而降低fat-5、fat-6、fat-7基因转录，抑制硬脂酸C18:0向油酸C18:1n-9的转化，抑制棕榈酸C16:0向棕榈油酸C16:1n-7的转化，导致线虫脂肪储存的减少。

• 单位
  公共卫生学院; 昆明医科大学