饮食成分影响肠道菌群结构的研究进展

作者：郭坤杰; 张萌萌; 吉日木图; 何静^*

来源：中国食品学报, 2021, 21(12): 293-301.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2021.12.032

• 肠道菌群
• 饮食
• 健康
• 食物成分

近年来,随着免培养分子生物学技术的迅速发展,肠道微生物的研究取得了突破性进展。在多个宿主内源性和宿主外源性的因素中,饮食是影响肠道菌群结构和功能的关键因素。本文讨论了健康或非健康饮食和肠道菌群的关系,总结了饮食成分如何与肠道菌群互作影响机体健康,旨在为未来研究饮食、肠道微生物与健康的关系提供参考。

• 单位
  内蒙古农业大学