近年来，奶业作为陕西省畜牧业最具优势的特色产业，已经进入一个奶类生产和乳品加工同步快速增长的转型升级新阶段。2020年，全省奶类总产量175.4万t，乳制品产量112.2万t，牛奶产量108.7万t。本文通过分析2015-2020年陕西省奶牛产业的发展状况及存在问题，并提出相应的对策建议，为陕西省奶牛产业健康发展提供新的思路。
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