骆驼担是近现代上海街头最常见的流动摊具之一。其整体空间结构与功能布局分配合理,考虑精细,同时综合了烹饪各环节食材配料的摆放、简单的烹制操作、盛具的陈列摆放以及担子两端重量的平衡关系。其加工工艺主要为传统的热弯技术、竹钉榫技术、打孔卡装和竹篾绳结绑结四种技术,在某些细节方面,透露出传统手工艺制作中的装饰习惯与美学考究。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
