选取氧化葡萄糖酸杆菌16S rRNA作为看家基因,利用Primer Premier 5 0软件设计特异性引物,以总基因组为模板,建立氧化葡萄糖酸杆菌实时定量PCR方法。选取山梨醇脱氢酶大亚基.sldA和小亚基sldB为研究对象,以看家基因16S rRNA的表达作为内参,测得山梨醇脱氢酶大小亚基的转录水平一致,均为看家基因的68%。