草莓冻干设备消毒清洗剂的应用初探

作者：郭俊华

来源：中国洗涤用品工业, 2021, (10): 52-56.

DOI：10.16054/j.cnki.cci.2021.10.007

• 加工设备
• 生产工艺
• 消毒剂

通过研究分析草莓冻干生产工艺,查找问题的关键所在,选用性能优良的消毒剂和清洗剂配伍,配制成一种既可清洗残留物质又能消毒灭菌的食品加工设备消毒清洗剂,通过实验证实,普通的酒精消毒剂不能彻底清除杀灭残留物质中的有害细菌,本文研究制备的二氧化氯消毒清洗剂比常用酒精消毒法效果明显、性能良好,可以作为食品企业加工设备消毒清洗剂使用。