食物过敏原组分诊断研究进展

作者：王晓艳; 王德云; 王学艳

来源：北京医学, 2017, 39(03): 297-300.

DOI：10.15932/j.0253-9713.2017.03.022

• 食物过敏原
• 酪蛋白
• 同源性
• 交叉过敏反应
• 鸡蛋过敏
• 白蛋白

<正>食物过敏的发病率为2%8%,逐渐成为备受关注的公共健康问题[1]。食物过敏可以引起全身各个系统(胃肠道、皮肤、呼吸道、鼻部、口腔、神经系统等)的临床症状。传统的变态反应学中,诊断食物过敏的方法主要包括病史、皮肤点刺试验(skin prick test,SPT)、血清sIgE检测、排除饮食或激发试验等。然而,SPT、sIgE检测与临床相关性较差,且无法预测食物过敏患者的预后,对食物

• 单位
  首都医科大学附属北京世纪坛医院