亚硝酸盐是水产养殖中非常重要的水质指标之一，本文综述了环境因子对亚硝酸盐毒性的影响，亚硝酸盐在鱼体内的富集，亚硝酸盐对鱼类的生长发育、代谢、生殖、神经系统、组织结构、免疫功能以及抗氧化能力等方面的影响。
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