饲料是动物获取营养的食物,直接影响动物和人类的健康。虽然动物废弃物允许用作饲料,可提高饲料的蛋白质含量,但动物源性饲料处理不当,会直接影响动物的生命安全。自1986年出现BSE以后,一些先进国家已经明确规定饲料中禁止出现动物源性材料。本文将介绍显微镜及PCR在动物源性饲料检测中的应用。