以茶副产物为基料工厂化栽培金针菇

作者：张海华; 朱跃进; 林杰; 吕杨俊; 张士康^*

来源：中国食用菌, 2020, 39(11): 51-61.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2020.11.012

• 茶
• 食用菌
• 茶副产物
• 金针菇
• 基料

基于我国茶叶产业中大量剩余的茶副产物和食用菌产业中原料价格上涨的现状,开展以茶副产物为主料的金针菇(Flammulina velutipes)工厂化栽培研究,考察了工厂化栽培金针菇的生物学效率。结果表明,以茶副产物作为主料的基料栽培金针菇具有工业化可行性,头潮菇生物学效率最高可达89.9%,且菌种生长过程中具有发菌快、出菇早的特点。

• 单位
  浙江农林大学