烘烤中不同供能处理对烤烟质量的影响研究

作者：王国平; 向鹏华

来源：中国农学通报, 2011, (02): 434-438.

• 烟叶
• 烘烤
• 供能处理
• 质量 tobacco
• roasting
• the way of energizes supply
• quality

为更好的研究燃气供能用于烟叶烘烤效果,比较燃气和燃煤2种不同供能方式对烤房温度和烟叶烘烤质量的影响,并对2个处理进行烘烤能耗分析。结果表明,较燃煤处理,燃气供能处理的烤房温度能迅速达到设置温度,在一定时间稳温性能优于燃煤处理,可缩短烘烤时间;燃气处理能减少干物质损失,有效的提高烟叶单叶重、均价和烟叶质量,降低淀粉含量,燃气处理的中、上部烟叶淀粉含量分别为燃煤处理的55.4%、70.7%,且能显著提高茄酮和β-大马酮香气成分含量。燃气处理节约了烘烤成本,中、上部烟叶干烟节约能耗成本分别为1.03元/kg、0.95元/kg。

• 单位
  湖南省烟草公司衡阳市公司; 中国烟草中南农业试验站