角叉菜粗多酚的提取及抑癌活性研究

作者：朱月霞; 孔丽; 周冰雪; 于媛媛; 张烜; 张世诚; 付免; 董自波; 秦昆明; 沈金阳^*

来源：山东化工, 2022, 51(10): 9-15.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2022.10.030

• 角叉菜
• 多酚
• 提取工艺
• A549
• H1975

目的:研究角叉菜中粗多酚提取工艺及其抗癌活性。方法:采用超声辅助乙醇提取，福林酚法测定含量，并分别采用苯酚硫酸法、考马斯亮蓝G250法、灼烧法和酸碱处理法测定粗多酚中的多糖、蛋白质、总灰分和粗纤维成分。用CCK-8细胞活力测定法测定角叉菜粗多酚对人肺癌A549和H1975细胞活力的影响。结果:乙醇体积分数为61%、超声时间为41 min，超声温度为60℃时，多酚得率为24.8%，多糖6.94%，蛋白质17.1%，总灰分33.4%，粗纤维1.83%。结论:角叉菜粗多酚主要组分对人肺癌细胞活力具有一定抑制作用。