响应面法优化槟榔挥发油提取工艺及其抑菌活性研究

作者：王燕; 刘书伟^*; 张田田; 沈梦霞

来源：粮食与油脂, 2023, 36(10): 78-82.

• 槟榔
• 挥发油
• 响应面法
• 提取工艺
• 抑菌浓度

采用水蒸气蒸馏法提取槟榔挥发油。以挥发油得率为指标，在单因素试验的基础上通过响应面法优化提取工艺，并研究挥发油对4种供试菌的最低抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)。结果表明：最佳提取工艺为料液比1∶9.5(g/mL)、浸泡时间3 h、提取时间10.5 h,在此条件下挥发油得率为0.040 9%±0.000 2%;槟榔挥发油对金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门氏菌、大肠埃希氏菌、铜绿假单胞菌的MIC分别为15.63、31.25、31.25、62.5 mg/mL,对4种供试菌的MBC均超过250 mg/mL。

• 单位
  海南热带海洋学院