青(米)砖茶生产的曲折历史

作者：陶德臣

来源：中国茶叶, 2017, 39(08): 44-46.

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<正>青砖茶是黑茶为原料,经筛分、压制、干燥诸环节,形成的砖型紧压茶。米砖茶是以红茶末为原料,直接压制成砖茶的紧压茶。20世纪20年代中期至解放前是青(米)砖茶生产的曲折时期。这一时期青(米)砖茶生产经历了20世纪20年代中期的短暂复苏时期、抗日战争时期日寇的摧残时期、解放前的破产三个阶段。一、青(米)砖茶生产的短暂复苏20世纪中期,青(米)砖茶生产迎来了短暂的发展,并迅速达到鼎盛时期。出现这样局面,与当时的历史背景密切

• 单位
  解放军理工大学