葡萄糖氧化酶在动物饲料中的作用机理及研究进展

作者：黄菲; 王曦; 曹云鹤^*

来源：动物营养学报, 2022, 34(09): 5500-5515.

• 葡萄糖氧化酶
• 饲料
• 作用机理
• 饲用酶

葡萄糖氧化酶（GOD）是一种广泛存在于自然界中的氧化还原酶，其因独特的作用机制而在多个领域有着广泛的应用。本文从GOD的结构和催化机理出发，阐述了GOD在饲料中发挥作用的主要机制，对近年来GOD在动物饲料中应用的效果进行了综述，并对其开发与应用的前景进行了展望。

• 单位
  动物营养学国家重点实验室; 动物科技学院; 中国农业大学