果蔬发酵液对小鼠移植肉瘤S_(180)抑制作用的研究

作者：卢明; 蔡云清; 户岛裕司; 赵岩; 许娟华

来源：营养学报, 2006, 28(05): 450-451+454.

DOI：10.3321/j.issn:0512-7955.2006.05.026

• 细胞活性
• 抑制作用
• 细胞凋亡
• 果蔬发酵液

研究发现30%～65%的癌症与膳食有关。流行病学调查发现蔬菜、水果摄入量与一些癌症的发生呈负相关,提示蔬菜、水果对肿瘤的发生具有保护作用[1,2]。而酵母菌发酵物有提高机体免疫功能及抑制肿瘤细胞生长作用[3]。本研究的果蔬发酵液(vegetables and fruits ferment liquid,VFFL

• 单位
  南京医科大学; 公共卫生学院