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摘要
川菜餐饮市场在全国多数城市均有布局。对于广州这座人口大城市而言，人口基数大，外来流动人口多，具备发展川菜餐厅的土壤环境，并且属于一线城市，广州城内各区域消费能力强。随着川菜餐饮行业发展，越来越多的同类型餐厅如雨后春笋般出现，占据了一定的市场，导致行业内部竞争越来越激烈，加上新冠疫情的影响，餐厅在近几年的经营收入不够，经营状况不好，无法取得进一步的发展。因此，研究川菜餐厅的发展现状，分析其营销的优缺点，对发现的问题提出解决建议，同时结合短视频“流量为王”的移动互联网新时代，对川菜餐厅的发展制定可行性方案，找到适合的发展道路。
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