目的对二色补血草多糖进行脱蛋白研究,筛选最优的脱蛋白方法。方法采用三氯乙酸法、Sevage法、木瓜蛋白酶法和木瓜蛋白酶-Sevage法等4种脱除蛋白方法对二色补血草多糖进行脱蛋白处理。结果木瓜蛋白酶结合Sevage法最为理想,最佳工艺条件为:酶用量2.0%,酶解温度75℃,酶解时间2 h,pH=7,结合3次Sevage法操作,在此工艺条件下,多糖蛋白脱除率83.72%,多糖保留率80.25%。结论木瓜蛋白酶结合Sevage法是一种良好的脱蛋白方法。
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