低温驯化下锯缘青蟹肝胰腺蛋白质表达及脂肪酸组成的变化

作者：孔祥会; 王桂忠; **坚; 李少菁

来源：水生生物学报, 2005, (05): 524-532.

• 差异蛋白
• 脂肪酸
• 肝胰腺
• 低温驯化
• 锯缘青蟹 Difference proteins
• Fatty acid
• Hepatopancreas
• Low temperature acclimation
• Scylla serrata

锯缘青蟹(Scylla serrata)在不同低温下经3周驯化后,采用双向电泳(Two division electrophoresis,2D-E)和气相色 谱(Gas chromatography,GC)分别对肝胰腺中蛋白质表达和脂肪酸组成变化进行研究,结果发现5℃驯化组与27℃组 相比,肝胰腺中共有22种蛋白的变化,其中5℃驯化组有15种蛋白在27℃组没有检出,而27℃组有7种蛋白在5℃ 驯化组没有发现;10℃驯化组与27℃组相比,共有18种蛋白变化,10℃驯化组有14种蛋白在27℃组没有检出,27℃ 组有4种蛋白在10℃驯化组没有出现;锯缘青蟹15℃驯化组与27℃组相比,肝胰腺中有6种蛋...