晾晒烟烟花腺毛分泌物蔗糖酯的鉴定与评价

作者：刘静; 张建会; 杜咏梅; 张兴伟; 绪扩; 张瑞娜; 肖勇; 雷云康; 江鸿; 亓超凡; 刘艳华

来源：中国烟草科学, 2022, 1-9.

• 晾晒烟
• 烟花
• 腺毛分泌物
• 蔗糖酯

烟草蔗糖酯是烟叶香味成分的重要前体物，对卷烟的增香保润具有重要作用。为解析烟草晾晒烟腺毛分泌物蔗糖酯的组分构成及含量，以80份晾晒烟资源（X1-X80）为试验材料，利用气质联用仪（GC-MS）测定了烟花腺毛分泌物中5种不同分子量的蔗糖酯SE（Ⅰ）-SE（Ⅵ）含量，并通过相关、聚类及主成分分析等方法对80份晾晒烟资源进行了综合评价。结果表明，80份晾晒烟资源鲜烟花中总蔗糖酯含量范围是198.19 ～ 4?410.45 μg/g，符合正态分布，其中SE（IV）含量最高，SE(I)含量最低；相关性分析表明，SE(I)与SE(II)呈极显著正相关，二者与其他类型的糖酯均呈负相关关系。最后综合评价表明，Havana1号（X2）、六峰毛把烟（X47）、Ha19（X75）、Criollo（X73）、卷叶晒烟（X78）、S-2（X5）、尼加拉瓜长芯（X70）、E 18（X14）、塘蓬（X41）、Beinhart 1000-1（X3）等10份资源蔗糖酯含量高，可为高香气烟草品质育种和烟草本香的开发提供物质基础和技术支持。

• 单位
  中国农业科学院烟草研究所