荆芥提取物的抗氧化活性及成分研究

作者：张乐乐; 高子强; 汪菲菲; 张盼盼; 刘生杰^*

来源：淮北师范大学学报(自然科学版), 2022, 43(02): 49-55.

• 荆芥提取物
• DPPH
• ABTS
• FRAP

为探究荆芥水相提取物和有机相提取物的体外抗氧化活性.采用2,2-二苯基-1-苦基肼（DPPH法）、2,2′-二氮-双（3-乙基苯并噻唑-6-磺酸）（ABTS法）、亚铁离子与三吡啶基三嗪（FRAP法）对其进行评价.实验结果表明：荆芥水相提取物和有机相提取物都具有抗氧化活性，其中水相提取物抗氧化能力显著大于有机相提取物的抗氧化能力（p<0.01）. 3种体系中，ABTS体系中抗氧化性活性最高，每克荆芥水相提取物的抗氧化活性相当于4.95±0.06 mmol的水溶性维生素E(Trolox).通过气相质谱分析荆芥水相和有机相成分，主要由油酸甲酯和亚油酸甲酯组成.

• 单位
  阜阳师范大学