消费者对国产婴幼儿奶粉质量安全风险感知偏差及其影响因素

作者：崔力航; 李翠霞; 姜冰^*

来源：中国农业大学学报, 2022, 27(02): 265-277.

• 消费者
• 婴幼儿奶粉
• 风险感知偏差
• 影响因素
• 情景模拟实验法

为了解和调整消费者对国产婴幼儿奶粉质量安全风险感知偏差,基于情景模拟实验法获取559位消费者数据,采用有序Logistic模型,对消费者的国产婴幼儿奶粉质量安全风险感知偏差及其影响因素展开实证研究。结果表明:1)89.98%的消费者主观感知到的国产婴幼儿奶粉质量安全风险高于客观风险水平,存在风险感知偏差。2)产品知识、品牌、认证标签、传统口碑、政府监管、受教育程度、职业、家庭月收入和购买经验对消费者的国产婴幼儿奶粉质量安全风险感知偏差存在显著的负向影响。3)问题经历、价格和卷入程度对消费者的国产婴幼儿奶粉质量安全风险感知偏差存在显著的正向影响。因此,在政府强化国产婴幼儿奶粉质量安全监管信息披露,增加监管信息供给的基础上,加工企业在加大婴幼儿奶粉质量安全知识科普力度,提高消费者信息搜寻和处理能力的同时,应完善国产婴幼儿奶粉市场营销策略,增强信息传递的有效性和针对性。

• 单位
  经济管理学院; 东北农业大学