广东水产美食地图——文?鲤、文?鲩 “身娇肉贵”的肇庆特产

作者：方琼玟

来源：海洋与渔业, 2020, (01): 39.

<正>广东肇庆鼎湖区文塱塘地理位置优越,位于西江边上,土质肥沃,空气清新,塱塘内常年生长"马蹄仔"、"赤古仔"、"肇实"等天然水生植物,该地出产的鲤鱼、鲩鱼肉质滑嫩、肥美甘甜、口感极佳、声名远扬,当地居民以其产地名称之为"文鲤""文鲩"。2014年,"文鲤""文鲩"获批国家地理标志产品。