饺子文化 寓意无穷

作者：沈海滨

来源：生命世界, 2018, (05): 86-93.

<正>中国的饮食文化博大精深,源远流长,特别是一些节日、节气吃什么更有许多寓意和讲究。民间常说:"冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。"在冬至这天吃饺子的习俗在民间已经流传很久了。还有一句民谚:"初一饺子初二面,初三合子围锅转。"这里的合子也是一种饺子,平时是烙熟,而初三是煮熟。正月初五叫"破五",也要吃饺子。实际上,中国人最讲究、最为看重的是大年除夕这顿饺子(也叫"年饭"),这是祖祖辈辈血脉里传承下来的文化基因,全家人其