最鲜不过烟台鱼

作者：武眉凌; 李卓曦

来源：走向世界, 2023, (04): 36-39.

<正>二百多年前，当烟台人郝懿行为《山海经》作笺疏时，因见《东山经》中记录了一种“其状如倏”的箴鱼，便忍不住标上一笔：“今登莱海中有箴梁鱼，碧色而长，其骨亦碧，其喙如箴，以此得名。”身为烟台人，郝懿行显然对家乡的鱼鲜是极为钟爱的。故此，他才特意写就了一部《记海错》，录入了四十多种鱼类，成为古代山东唯一一部专门辨识海洋生物的专著，也留下了一段清朝时期烟台人的舌尖记忆。除却栖霞市，烟台各地几乎都有海湾，海产鱼鲜极为丰盛。如今的烟台有个宣传口号：“仙境海岸，鲜美烟台”。