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摘要
目的 研究三棱中8种酚醛类成分在块茎外皮、内部以及根部和叶柄残基中的分布以及熏硫对这些成分的影响，为三棱药材的采收加工、贮藏提供科学依据。方法 采用高效液相色谱法(HPLC)测定样品中5-羟甲基糠醛、香兰素、原儿茶酸、香草酸、阿魏酸、咖啡酸、对香豆酸、1-O-阿魏酸-3-对香豆酸甘油酯的含量。结果 除5-羟甲基糠醛、香草酸外，外皮和叶柄残基中酚醛类成分含量均高于块茎内部；熏硫使5-羟甲基糠醛的含量增加，与熏制时间呈正相关；对香豆酸、1-0-阿魏酸-3-对香豆酸甘油酯含量在熏硫12h后明显降低。结论 高效液相法同时测定8种酚酸类成分可以用于评价三棱药材质量；采制过程中，去除须根和叶柄，削去外皮的加工方法有待商榷；熏硫对三棱品质有显著影响，在采收过程中不得为了便于干燥采用熏硫的措施，贮藏过程中不宜采用熏硫的方法杀虫。
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