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摘要
【目的】氯吡脲（CPPU）是猕猴桃生产上普遍使用的一种植物生长调节剂。在实际生产中，CPPU处理时期常会遭遇多雨天气，导致生产上盲目多次重复处理。为了明确CPPU处理后降雨是否会影响‘东红’猕猴桃的果实品质，本研究拟模拟浸果后下雨，分别在CPPU处理后的不同时间点用清水冲洗‘东红’猕猴桃的果实表面，研究CPPU处理后不同时间点洗脱对‘东红’猕猴桃果实品质的影响。研究结果为‘东红’猕猴桃的优质高效生产栽培提供了有利参考，对‘东红’猕猴桃的生产也具有重要的指导意义。【方法】选取‘东红’猕猴桃为试验材料，先用本课题组前期筛选出的适宜浓度的CPPU(8.3 ml·L-1)进行浸果处理，后在浸果后的不同时间点（1、2、3、4、5 h）用清水反复冲洗处理过的果实表面，模拟CPPU浸果后下雨的场景，最后再比较分析不同处理果实品质的差异。果实品质主要通过检测果皮硬度、果肉硬度、横径、纵径、单果重、干物质含量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、抗坏血酸、叶绿素和类胡萝卜素等指标来分析。【结果】试验结果表明，CPPU浸果后1 h进行洗脱的果实横经和单果重要显著低于CK和其他处理，1 h 和2 h洗脱处理的果实纵经要小于CK和其他处理。果形指数随处理时间增长而呈下降趋势。各处理之间的可溶性固形物含量无显著性差异，且均高于CK。2 h处理的果实可溶性糖含量最低，CK和其他处理可溶性糖含量差异不显著。1 h和5 h处理果实可滴定酸含量较低，CK和其他处理可滴定酸含量无显著性差异。2 h处理的果实糖酸比最低，CK和其他处理的糖酸比无显著性差异。1 h处理果实的果皮硬度最低，CK和其他处理的果皮硬度无显著性差异。5 h处理果实的果肉硬度最低，CK和其他处理的果肉硬度无显著性差异。CK和不同处理干物质含量无显著性差异。5 h处理的果实抗坏血酸含量最高，CK和其他处理的抗坏血酸含量差异不显著。CK和3 h处理的果实总叶绿素含量要高于其他处理，而5 h处理的果实类胡萝卜素含量要显著高于CK和其他处理。【结论】综合以上结果表明，CPPU浸果后1 h进行洗脱处理会降低‘东红’猕猴桃果实的单果重、横纵径、可溶性糖和可溶性固形物含量，而2 h之后的洗脱处理对‘东红’猕猴桃果实品质不会造成明显影响。因此，在生产上用CPPU浸果处理‘东红’猕猴桃时，2 h之后下雨不会影响其效果，不需要二次浸果。
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