西藏牛奶子中番茄红素提取工艺的优化

作者：薛蓓; 贾福晨; 彭涛; 张国强

来源：粮食与油脂, 2018, 31(03): 98-100.

• 西藏
• 牛奶子
• 番茄红素
• 提取

以西藏产牛奶子为原料,主要研究牛奶子中番茄红素的提取工艺,正交试验结果表明:以乙酸乙酯作为提取溶剂,在料液比1∶9(g/mL)、提取时间1.5h、提取温度60℃、条件下,牛奶子中番茄红素提取率最高,可达184.46μg/g。

• 单位
  西藏农牧学院