南方肉牛发酵床技术是跟据长江以南地区的气候、农业产物等条件，因地制宜而开发的一项肉牛生态养殖技术，能有效解决牛粪堆积引起的污染问题，营造适宜的肉牛生长环境，利用发酵床分解秸秆等农业废弃物，转化生成各类氨基酸、维生素等营养物质，促进肉牛成长，降低生产成本，提高管理效率，节省饲料投入。该项技术不仅具有环保化、生态化的环境优势，还有低成本、高效益的经济优势。本文阐述了南方发酵床肉牛养殖技术应用的背景和价值以及具体应用实例，总结了南方发酵床的优缺点，供肉牛养殖业相关人员参考。
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