氨基酸螯合硒对甘薯硒素积累分配及品质的影响

作者：潘丽萍; 邢颖; 廖青; 梁潘霞; 陈锦平; 黄太庆; 江泽普; 唐秀桦^*; 刘永贤^*

来源：热带农业科学, 2021, 41(08): 11-15.

• 甘薯
• 硒
• 品质

以桂经薯8号甘薯为试验材料,采用随机区组试验设计,设计喷施氨基酸螯合硒营养液用量0、4 500、9 000和13 500 mL/hm2(硒:0、11.7、23.4、35.1 g/hm2,) 4个浓度水平,3个重复,共12个小区,研究外源硒素强化对甘薯吸收累积硒及产量品质的影响。结果表明:施硒对甘薯块根产量无明显影响,但能显著提高块根、叶片和茎的总硒含量,其中,块根和叶片的总硒含量随着外源硒浓度的增加而增加,以喷施13 500 mL/hm2处理的块根总硒含量最高,达222.61μg/kg;施硒提高了块根的花青素含量,以喷施13 500 mL/hm2含量最高,达到9.65 mg/kg;施硒提高了块根的可溶性糖含量,以喷施9 000 mL/hm2含量最高,达到6.18%;淀粉含量有所下降,各处理较对照下降2.20%～5.85%;甘薯块根和叶片硒含量与外源硒浓度呈极显著正相关关系,花青素含量、可溶性糖含量与块根硒含量呈显著正相关关系,淀粉含量与块根硒含量呈负相关关系。喷施外源硒对甘薯吸收累积硒及品质有提高作用,以喷施9 000 mL/hm2外源氨基酸螯合硒肥为佳,可显著提高块根总硒含量、花青素含量和可溶性糖含量,提高甘薯品质。

• 单位
  广西壮族自治区农业科学院经济作物研究所; 广西壮族自治区农业科学院农业资源与环境研究所