植物中抑制脂肪酶活性成分的研究进展

作者：魏浩; 吴克刚^*; 柴向华; 段雪娟

来源：粮食与油脂, 2018, 31(12): 7-9.

• 胰脂肪酶抑制剂
• 肥胖症
• 减肥香料

综述了不同来源不同结构类型的脂肪酶抑制剂的研究进展。对深入研究天然脂肪酶抑制剂作用机制、通过多种减肥机制协同作用开发减肥产品及利用芳香植物开发减肥香料进行了展望。

• 单位
  广东工业大学