<正>一、引言去餐馆吃饭时,如果注意观察服务生的工作,我们很有可能会发现一个有趣的现象:食物上齐前,点单的服务生可以记住大量顾客所点的东西,可一旦将一道道食物上齐之后,他就会把刚刚所记得的内容都忘记了,想不起来到底给顾客送了什么食物。