摘要

目的研究防潮辅料及其加入方式对人参提取物吸湿性的影响。方法制备粒径50~65、65~80、80~100、100~120、120~150目的人参提取物,加入12种辅料(乳糖、β-环糊精、聚丙烯酸树酯、糊精、微晶纤维素、硬脂酸、磷酸氢钙、硫酸钙、甲基纤维素、甘露醇、高岭土、可溶性淀粉),绘制吸湿动力学曲线,测定临界相对湿度。结果硬脂酸平衡吸湿率较低,吸湿平衡时间较短,临界相对湿度较高。将该辅料与人参提取物分别溶于95%乙醇、16 mL水(80℃)中后混合2种溶液,再浓缩干燥时,后者吸湿性较小。结论硬脂酸是较理想的防潮辅料,可改善人参提取物吸湿性。