功能性碳水化合物满足不同的健身需求

来源：食品安全导刊, 2020, (31): 32-33.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.31.015

<正>饮料作为人们日常生活的一大品尝嗜好,既能解渴又能提供一些人体所需的微量元素。近年来,消费者对饮料的健康诉求不断升温,而将饮料中的高升糖指数碳水化合物替换为缓慢释放的碳水化合物,即以平衡、持久的方式输送葡萄糖有助于加强燃脂管理、提升耐力,并能够帮助食品饮料制造商生产出面向大众的运动食品以满足消费需求。