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摘要
<正>(续上期)2.4内源性物质分析蜂产品营养价值很高,常用作营养食品、食品添加剂和药物辅料,主要营养成分有糖类、黄酮类、酚酸类、氨基酸、维生素和矿物质,其中糖类占蜂蜜总量的70%80%,蜂王浆中蛋白含量约为15%,蜂胶中含大量酚酸类化合物。近年来,采用多种仪器分离,检测蜂产品中活性成分及其功能,一直是蜂产品领域的研究热点。顶空固相微萃取是将萃取头垂直置于供分析液
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单位中国农业科学院蜜蜂研究所; 农业部
<正>(续上期)2.4内源性物质分析蜂产品营养价值很高,常用作营养食品、食品添加剂和药物辅料,主要营养成分有糖类、黄酮类、酚酸类、氨基酸、维生素和矿物质,其中糖类占蜂蜜总量的70%80%,蜂王浆中蛋白含量约为15%,蜂胶中含大量酚酸类化合物。近年来,采用多种仪器分离,检测蜂产品中活性成分及其功能,一直是蜂产品领域的研究热点。顶空固相微萃取是将萃取头垂直置于供分析液
