甜瓜果实发育中有机酸和相关代谢酶活性变化

作者：汤谧; 别之龙^*; 吴明珠; 伊鸿平; 冯金鑫

来源：中国瓜菜, 2019, 32(08): 233-234.

DOI：10.16861/j.cnki.zggc.2019.0210

• 甜瓜果实
• 代谢酶活性
• DAP
• 可滴定酸

<正>目的与意义:甜瓜生产在世界园艺产业中占有重要地位,随着生活水平的提高,人们对果实品质的要求越来越高。改善果实内在品质是提升甜瓜品质的关键,其中糖、酸组分及其含量对果实内在品质有着重要的影响,是决定果实风味的重要指标。本研究以新疆农业科学院哈密瓜研究中心培育出的风味甜瓜品种‘风味3号’和传统品种‘雪里

• 单位
  华中农业大学; 园艺植物生物学教育部重点实验室; 新疆农业科学院哈密瓜研究中心