如何改善鲜食地瓜口感

作者：宁安忠

来源：农业知识, 2020, (02): 20-21.

<正>地瓜又叫甘薯,是传统的作物,其口感甘甜,深受到人们喜爱。但并不是所有地瓜都好吃都美味,其中水分多不甘甜的是最常见的。这有品种的原因,也有栽培的因素,还有贮藏的差异。据调查,2019年春天招远好的地瓜售价每公斤4元,"五一"后卖到6元,市场数量并不多,供不应求;不甜的地瓜每公斤1.5元,基本无人购买。据部分农民试验,增加食用地瓜口感的有效措施如下。