壳寡糖对环江香猪生化参数及肠道菌群组成的影响

作者：连国琦; 周笑犁; 孔祥峰; 冯泽猛; 印遇龙

来源：天然产物研究与开发, 2012, 24(11): 1605-1609.

DOI：10.16333/j.1001-6880.2012.11.032

• 壳寡糖
• 生化参数
• 肠道微生物
• 环江香猪

为了探讨壳寡糖(COS)用作环江香猪饲料添加剂的可行性,试验选用21日龄断奶的环江香猪12头,随机分为2组,每组6头,分别饲喂添加0.5%COS的基础日粮和添加抗生素的基础日粮,试验期为14 d。试验结束时采集仔猪血液,肝素抗凝,离心分离血浆,测定生化参数;处死后取回肠和盲肠内容物,用荧光定量PCR测定其中双歧杆菌、乳酸杆菌、链球菌、大肠杆菌和总细菌的数量。结果表明,与对照组相比,壳寡糖组仔猪碱性磷酸酶活性显著增加(P<0.05),血氨和尿素氮含量有降低趋势(P>0.05);壳寡糖组回肠乳酸杆菌数量显著增加、链球菌数量显著降低(P<0.05),盲肠双歧杆菌和乳酸杆菌数量显著增加、大肠杆菌和链球菌数量显著降低(P<0.05)。上述结果提示,壳寡糖可在一定程度上改善环江香猪蛋白质代谢和肠道菌群平衡,从而增强其肠道健康。

• 单位
  中国科学院亚热带农业生态研究所; 食品科学与技术国家重点实验室; 南昌大学生命科学与食品工程学院; 中国科学院研究生院