套袋红富士苹果成熟期果实品质的影响

作者：江道伟; 范崇辉; 苏渤海; 王炎

来源：北方园艺, 2011, (16): 23-25.

• 红富士苹果
• 成熟期
• 果实品质
• 固酸比 ‘Red Fuji’ apple
• maturity
• fruit quality
• soluble solid/titratable acid

以红富士中的‘长富2号’和‘礼泉短富’为试材,研究2个品种的果实在成熟期的品质指标的变化规律,以确定较适宜的采收期,从而达到提高果实品质的目的。结果表明:去袋后随时间的推移,果实的外观品质和内在品质都发生了较为明显的变化。通过对‘礼泉短富’和‘长富2号’苹果各指标的测定比较得出,去袋后单果重不断增大,果实着色迅速,最后全红,光洁指数、果实硬度和可滴定酸含量逐渐降低,果实中可溶性固形物含量和固/酸比持续增加。综合认为,‘礼泉短富’适宜的采收期为去袋后25～35d(10月20～30日);‘长富2号’为去袋后30～35d(10月25～30日)。

• 单位
  咸阳市园艺站; 西北农林科技大学