年夜饭点菜健康经

作者:本刊编辑部; 张宇; 徐若婕; 蔡东联; 张玉珍; 范志红; 王旭峰
来源:家庭医药(医药论坛), 2011, (02): 10-13.

摘要

如今,随着生活水平的提高,在酒店、餐馆里吃年夜饭成了越来越多人的选择。不过,现在餐馆里的菜肴广受营养学家诟病,高油、高盐以及食品安全问题尤为突出,而如果搭配不当就会导致营养重复、流失。科学的营养搭配和养生学问是吃得健康的前提,到餐馆点菜,菜谱、菜式、饮料的选择显得尤为重要。本期特别策划,就由专家告诉你年夜饭下馆子如何点菜,如何进行食物的搭配,让祥和的除夕之夜在健康的护送下过得更加安心。